Mondragon moet weer de trots van Zierikzee worden

Zomer 2019 opent Hotel Mondragon de deuren. In het stadslogement worden ook restaurant Cristó en grand-café Het Gouden Elfje opgenomen. Exploitant Govert Janzen poetst zijn pareltje flink op.  Janzen kan bouwen op ruim dertig jaar ervaring in de hotelwereld. Zijn tot dusver laatste kunstje verrichte hij bij het Badhotel in Domburg, dat het onder zijn leiding volledig over een andere boeg gooide en zo het aloude luister hervond. In november maakte hij de overstap naar Mondragon: een volledig kaalgeslagen monumentaal pand en een lap bouwterrein aan de achterkant. Alles moet letterlijk van de grond af aan worden opgebouwd. Er is nog niks. ,,En dat is het mooiste wat er is”, zegt de hotelier zonder aarzeling. ,,Ik verzamel al tien jaar ideeën met dit in mijn achterhoofd.” Het restaurant en belendende grand café aan de Oude Haven gaan weliswaar deel uit maken van het etablissement, maar opereren ook afzonderlijk, benadrukt Janzen. ,,Ze krijgen ook hun eigen naam: Cristó (naar de voornaam van Mondragon) en Het Gouden Elfje (het nummer van het pand). Ik wil ook geen grote letters op de gevels. Zo kan iedereen straks gewoon bij Cristó’s eten en niet in een hotel. Lees verder. (bron: PZC / foto: Artists impression Studio Bink)

12 januari 2018
zierikzee
nieuws 2018 januari, PZC, Govert Janzen, grand-café Het Gouden Elfje, hotel, Mondragoon, Oude Haven, restaurant Cristó