De Zeeuwse zuivelindustrie heeft altijd in de schaduw gestaan van de van Holland en Friesland. Zeeland is geen land van melkveehouders. De akkerbouw overheerst. Toch is in Zeeland de industriële verwerking van melk vroeg van de grond gekomen, allereerst op Schouwen-Duiveland.  Zierikzee komt de eer toe de eerste melkfabriek binnen zijn grenzen te hebben gehad. Waarom juist daar is niet bekend. Dr. P.J. Bouman, geschiedschrijven van de Zeeuwse landbouw, houdt het zeer algemeen op 'dat vooruitstrevend Schouwen'.

Tegen het einde van de negentiende eeuw waren er in Zeeland al

1883 oprichting eerste Zeeuwse melkfabriek in Zierikzee